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2 recetas deliciosas y fáciles de hacer para los amantes del chocolate

Negritos o brownies
Los brownies o “negritos” como los llamamos en Ecuador son una especie de pastelitos de chocolate muy típicos de Estados Unidos y  tan deliciosos que han vuelto populares en todo el mundo. Se caracterizan por su sabor intenso y su textura suave y “chiclosa”. Se dice que la receta de los brownies nació por casualidad, mientras un cocinero preparaba una torta de chocolate y se olvidó de ponerle levadura.

Nivel de dificultad: Bajo.
Ingredientes:
•    4 huevos grandes
•    2 1/4 tazas de azúcar
•    1 1/4 tazas de cacao en polvo
•    1 taza (2 barras) de mantequilla o margarina sin sal
•    1 1/2 tazas de harina
Preparación:
Precalentar el horno a 350ºF y engrasar un molde rectangular de 20×30 cm. Puedes esparcir un poco de harina sobre el molde para que no se peguen los negritos cuando estén listos.
Primero, en un tazón mediano, debes poner las 4 claras de huevo y batirlas a punto de nieve. Luego añadir, poco a poco, el azúcar y las yemas. El siguiente paso es poner el chocolate en polvo y batir hasta que quede perfectamente mezclado. Finalmente, incluye la mantequilla o margarina derretida y la harina. Bate la mezcla por un par de minutos más o hasta que todos los ingredientes queden bien fundidos. Por último, mételos al horno durante30 minutos y listo. Recuerda que los negritos te deberán quedar crujientes en la superficie y ligeramente húmedos por dentro. Para darle un contraste especial a tu paladar, los puedes servir calientes y acompañados con helado de vainilla.

Choco Chips

Las galletas Choco Chips fueron inventadas en 1933 por la estadounidense Ruth Graves Wakefield, famosa por los postres que preparaba en de Toll House Inn, cuando cortó y agregó  trozos de chocolate semidulce de Nestlé a una receta de galletas. Las galletas tuvieron tanto éxito que Wakefield llegó a un acuerdo con Nestlé para publicar su receta en las barras de chocolate, a cambio de un suministro de por vida de dicho chocolate. Nivel de dificultad: Bajo.
Ingredientes:
•    1 taza de mantequilla blanda o margarina
•    3/4 taza de azúcar moreno
•    3/4 taza de azúcar normal
•    2 huevos
•    1 cucharadita extracto de vainilla
•    1 pizca de sal
•    2 1/4 tazas de harina
•    2 tazas de chips de chocolate (Puede ser una barra de chocolate picado en trocitos como la receta original o los que vienen con forma de chips).
•    1 taza de nueces picadas no demasiado finas (opcional).

Preparación:
Precalentar el horno a 175ºC o 350ºF. Primero mezcla la harina y sal en un tazón pequeño. Aparte, en un bol mediano, bate la mantequilla, la azúcar blanca y morena y el extracto de vainilla hasta que todo quede cremoso. Luego añade los huevos de uno en uno y bátelos suavemente con una espátula, para que se incorporen bien. Gradualmente añade la mezcla de harina. Por último, esparce  los chips de chocolate y los trozos de nueces hasta que queden bien mezclados. Sirve la masa por cucharadas sobre una bandeja con papel aluminio encima. Debes dejar un espacio de, por lo menos,  5 cm entre las galletas para que no se junten al hornearse. El tiempo de cocción es de 9 a 12 minutos o hasta que queden doradas. Ahora deja que se enfríen y listo.

Fuente:
http://www.pequerecetas.com/receta/brownies/
https://www.youtube.com/watch?v=-Ma4xsmQV98

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